Оддий бош пиёз (лук репчатый) – икки йиллик ўсимлик бўлиб, уруғидан экилганида биринчи йили бош тугади, иккинчи йили эса уруғ беради. Унинг уруғи 2-3 градусларда униб чиқа бошлайди, аммо яхширок униб чиқиши учун харорат 18-20 бўлгани маъқул. Ушбу китобда худди шу пиёз турини етиштириш технологияси кўриб чиқилади. Тўловлар нақд пулда ва пул ўтказиш йўли билан.