Катта хаво пиёзчалари 1-чи ярусда бўлади, қолганлари майдароқ бўлиб, 2-3-4-чи ярусларда жойлашадилар. Бу ўсимлик уруғлар хосил қилмайди, балки у вегетарив равишда кўпаяди. Унинг барглари, пиёзлари ва хаво пиёзчалари овқатга ишлатилади, чунки буларда кўп миқдорда аскорбин кислотаси, турли хил витаминлар ва эфир мойлари мавжуд. Унинг фитонцид хоссалари ҳам бошқа турдаги пиёзларга қараганда анча кўпроқ бўлади.